leckere Schlemmerei für Sportler
Zutaten:
- 16 Eiklar (ca 500 ml Eiklar)
- 4 Messlöffel Whey Protein, Schokolade
- 2 gehäufte Esslöffel Weizenvollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Erdnussöl
- Süßstoff, flüssig, nach Belieben
Ihr könnt auch ein anderes erhitzbares Öl anstatt von Erdnussöl verwenden.
Wichtig für das Gelingen ist eine geeignete Pfanne, die das Anbacken verhindert (Antihaft-Beschichtung). Zuckerfreies Apfelmus, zuckerfreier Sirup oder Früchte passen hervorragend zu den Crépes.
- Alle Zutaten (außer das Öl) in einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen. Für weniger Abwasch geht auch ein Handshaker für Proteinpulver.
- Lasst die Protein Crépe Masse 5 Minuten binden, während Ihr die antihaft-beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorwärmen lasst.
- Streicht die Pfanne mit etwas Erdnussöl aus und füllt ca. 1/4 der Masse in die antihaft-beschichtete Pfanne
- Wendet den Crépe nach ca 3 Minuten (wenn die Unterseite gar ist) und gart ihn auf leichter Hitze fertig.
Ca. Nährwerte für einen Crèpe:
- 133 Kalorien
- 28 g Protein
- 3 g Kohlenhydrate
- 1 g Fett
Viel Erfolg mit diesen Tipps für Eure Ernährung. Macht Euch Strandfit!
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