Alles Banane - Ist diese Frucht gesund?

Bananen wachsen nicht an Bäumen, sondern an Stauden. Die Blätter der großen Bananenpflanze liegen so dicht aneinander, dass sie wie ein Stamm aussehen. Die Bananenstaude hat auch keine starken, verzweigten Wurzeln wie ein Baum, sondern nur feine.

Nur einmal in ihrem kurzen Leben trägt eine Bananenpflanze Früchte und stirbt danach ab. Um sich zu vermehren bildet sie Schösslinge, die sich wieder zu großen Stauden entwickeln. Eine Bananenpflanze kann je nach Sorte bis zu 6 Meter hoch werden. Für weiterführende Infos zur Banane: www.bananen-seite.de

Bananen sind ein hervorragender Kohlenhydratspender. Gerade Ausdauersportler wie etwa Langstreckenläufer setzen auf ihre Energiedichte. Zum Abnehmen mit einer Low Carb Diät ist diese Eigenschaft eher kontraproduktiv. Neben Zucker enthält die Banane aber auch viele wichtige Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente welche die Banane sehr gesund machen. Zum Verzehr ist sie am besten geeignet wenn sich bereits kleine schwarze Punkte bilden. Wie Ihr seht enthalten Bananen sehr viel Kalium, was sie zu einem Top Lebensmittel für Menschen mit Kaliummangel macht. Kaliummangel äußert sich in Muskel-, Nerven- und vor allem Herzproblemen. Vitamin C sowie Eiweiß sind dagegen kaum vorhanden.

Nährwerte pro 100 g Banane

Brennwert 374–398 kJ (88–95 kcal)

Wasser 74 g

Eiweiß 1,09 g

Kohlenhydrate 22,84 g

- davonZucker 12,23 g

- Ballaststoffe 2,6 g

Fett 0,33 g

Vitamine und Mineralstoffe

Vitamin A 3 μg

Vitamin B1 0,031 mg

Vitamin B2 0,073 mg

Vitamin B3 0,665 mg

Vitamin B5 0,334 mg

Vitamin B6 0,367 mg

Vitamin B9 20 μg

Vitamin C 8,7 mg

Calcium 5 mg

Eisen 0,26 mg

Magnesium 27 mg

Phosphor 22 mg

Kalium 358 mg

Zink 0,15 mg

Warum ist die Banane Krumm?

Bereits Generationen von Kindern beschäftigt diese Frage und tausende Theorien sind entstanden. Hier nun die erlösende Antwort:

Die Bananenstaude bildet aus der Mitte heraus einen Fruchtstand. Der Fruchtstand wird "Büschel" genannt und hat viele einzelne Blüten (Umschalt-Bild 1). Aus jeder Blüte entwickelt sich eine Bananenfrucht. Die einzelnen Bananenfrüchte nennt man "Finger". 10 bis 20 Finger stehen am Büschel jeweils in "Händen" zusammen. An einem Büschel wachsen 10 bis 12 Hände und es wiegt 35 bis 50 Kilogramm.

Warum ist die Banane krumm?

Der Fruchtstand der Staude wird beim Wachstum der Bananen immer schwerer. Er senkt sich nach unten und wächst zur Erde hin. (Umschalt-Bild 2) Die einzelnen Bananenfrüchte aber wachsen nach oben, der Sonne entgegen. Deshalb werden sie krumm.